ปัจจุบันคนไทยประสบปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับหลอดเลือด ทั้งเสียชีวิตและต้องใช้ชีวิตอย่างยากลำบาก สาเหตุสำคัญจากการเสียชีวิตจากโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดตีบตัน สูงเป็นอันดับต้นๆในช่วง 10 ปีที่ผ่านมานี้
โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของคนทั่วโลกมานานหลายปีแล้ว ทั้งๆที่โรคนี้สามารถป้องกันก่อนเกิดโรคได้ เพียงให้ความสำคัญกับการเลือกทานอาหารในแต่ละมื้อ เน้นเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หมั่นออกกำลังกาย รวมถึงระวังไม่ให้เกิดความเครียดจนเกินไป นอกจากนี้เรายังสามารถเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ช่วยบำรุงหัวใจ เพื่อให้หลอดเลือด และหัวใจของเราแข็งแรงขึ้นอีกทางหนึ่งได้ด้วย
จะรู้ได้อย่างไรว่าเป็นโรคหัวใจ?
ให้สังเกตอาการเหล่านี้ที่สามารถบ่งชี้ได้ว่า คุณกำลังเป็นโรคหัวใจโดยไม่รู้ตัว
- เจ็บหรือแน่นหน้าอกนานกว่า 2-3 นาที
- ใจสั่น หัวใจเต้นผิดปกติ
- มือเท้าบวม โดยไม่ทราบสาเหตุ
- หน้ามืด เป็นลม หมดสติบ่อย
- รู้สึกเหนื่อยหรือหอบผิดปกติเวลาออกแรง
ทำไมจึงเป็นโรคหัวใจ?
สิ่งที่ทำให้คุณเป็นโรคหัวใจนั้นมีอยู่มากมาย โดยปัจจัยที่ทำให้เกิดความเสี่ยงสามารถแบ่งออกได้เป็น
- ปัจจัยเสี่ยงที่ควบคุมไม่ได้ เช่น คนในครอบครัวมีประวัติเป็นโรค อายุมากกว่า 55 ปี มีโรคอื่นๆร่วมด้วย เช่น โรคไทรอยด์ โรคเบาหวาน
- ปัจจัยเสี่ยงที่ควบคุมได้ และปรับเปลี่ยนได้ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์จำนวนมาก คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน รวมถึงการนั่งทำงานอยู่กับที่นานๆ
- ปัจจัยอื่นๆ ได้แก่ อาหารที่บริโภค ความเครียด น้ำหนักเกินมาตรฐาน
10 อาหารบำรุงหลอดเลือด
สาเหตุที่ทำให้คุณเป็นโรคหัวใจนั้นมีอยู่มากมาย แต่สิ่งที่สำคัญคือการเลือกทานอาหารในแต่ละมื้อที่ส่งผลต่อการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างมาก การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง ของทอด ของมัน ของหวาน ของเค็มจัด อาหารที่มีเนย หรือไขมันสัตว์อยู่ในปริมาณมาก เช่น หมูยอ กุนเชียง ไส้กรอก อาหารแปรรูปต่างๆ แต่จะดีกว่ามั๊ยถ้าคุณเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด ที่สามารถช่วยต้านการเกิดโรคหัวใจได้เช่นกัน เรามาดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง
- เมนูปลา
โดยเฉพาะปลาทะเล เช่น ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ควรทานอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด และช่วยต้านการจับตัวของลิ่มเลือด ทำให้เลือดสามารถไหลเวียนได้อย่างสะดวกมากขึ้น จึงสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้
- ผลไม้ที่มีรสไม่หวานจัด
ไม่ว่าจะเป็น ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี แก้วมังกร กล้วย แอปเปิ้ล มะละกอ สัปปะรด องุ่น แตงโม ทับทิม เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีสารกระตุ้นร่างกายให้ผลิตสารไนตริกออกไซด์ ซึ่งสารชนิดนี้มีส่วนช่วยทำให้หลอดเลือดเกิดการขยายตัว จึงทำให้กระแสเลือดเกิดการไหลเวียนทั่วร่างกาย ทั้งยังมีเส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง - พืชตระกูลถั่ว
สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคหัวใจได้ดี สามารถกินเป็นของว่างแทนขนมหวานต่างๆได้ดีทีเดียว - มะเขือเทศ
ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล และความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ - ผักใบเขียว
ผักคะน้า ผักโขม บร็อกโคลี่ รวมถึงผักใบเขียวอื่นๆ ต่างก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงหัวใจ - ขมิ้น
เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ในการลดไขมันในหลอดเลือด และยังมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการทำงานของหัวใจ ช่วยให้การไหลเวียนเลือดเป็นไปได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น - กระเทียม
สารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในกระเทียมมีส่วนช่วยในการลดคราบไขมันตามผนังหลอดเลือด จึงชวยให้การไหลเวียนเลือดสะดวกยิ่งขึ้น - น้ำมันจากพืช (ใช้ในปริมาณที่น้อย)
หากต้องการปรุงอาหาร ควรเลือกน้ำมันที่ทำมาจากพืช เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันงา น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา และควรใช้ในปริมาณที่น้อยมากๆ - ข้าว ขนมปัง ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี
ธัญพืชที่มีใยอาหารชนิดละลายน้ำ เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวโอ๊ต รำข้าว ถั่วเมล็ดแห้ง ผัก ผลไม้ จะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดลดลง อีกทั้งยังช่วยดูดซึมน้ำไว้ในกากใยอาหาร ช่วยให้การทำงานของระบบลำไส้ และการย่อยอาหารมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น - อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
แหล่งสำคัญของอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ คือ วิตามินเอ (แคโรทีน) วิตามินอี วิตามินซี ซึ่งสามารถพบได้ในแครอท แอพริคอท ฟักทอง มะม่วง ผักโขม แคนตาลูป
อย่าลืมหมั่นทานอาหารเหล่านี้ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือดในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้เลือดสามารถไหลเวียนได้สะดวกทั่วร่างกาย นอกจากการทานอาหารที่กล่าวมาแล้ว ควรจำกัดปริมาณโซเดียมที่ร่างกายได้รับ ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มจัดอีกด้วย เพราะอาหารที่มีปริมาณโซเดียมมาก จะทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่นำไปสู่โรคหัวใจนั่นเอง
